The Curated Pantry
U SALATURI Colatura Jugo de Anchoa de Sicilia 3.38 Fl Oz
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Derivado de anchoas sicilianas de alta calidad y del mar de Trapani.
Sal, sólo se necesita un toque de este intenso ingrediente para añadir su magia a un plato. Un poco hace mucho
Un toque en ciertos platos de pasta es imprescindible.
Terminar una carne asada con un toque de colatura para desbloquear sinergias umami
Un toque de verduras añade profundidad
Le da un impulso tipo turbo a tu César.
Las anchoas y la sal marina son los dos únicos ingredientes de la colatura. La salsa es una tradición de Campagna. El U Salaturi combina la tradición de Campagna con la orgullosa tradición de las anchoas de Sicilia. Las raíces de la salsa se remontan mucho antes que Campagna. El principal condimento de la antigua Roma era una salsa similar llamada Garum. Colatura di Alici significa literalmente "goteo de anchoas". Mientras las anchoas se curan en sal, se recogen los jugos de ese proceso. Estos jugos se envejecen hasta tres años en barricas de madera. La bomba oceánica umami resultante es profunda e intensa. Sabe a mar pero no a pescado. Tiene muchos más matices que la mayoría de las salsas de pescado asiáticas.
Mejora tu despensa
Una despensa bien surtida tiene la capacidad de transformar su aburrida rutina diaria en algo emocionante
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